Povrće

Kad je biljka u cijelosti ili dio nje jestiva, često se naziva povrće. Uzgoj ovih biljaka, u mnogim slučajevima, vrši se samo u svrhu prehrane ljudi, a također i za životinje tijekom procesa uzgoja.

Biti pozvan povrće, potrebno je to boja lišća je zelena, iako postoje neke namirnice koje se smatraju povrćem, ali se ne odlikuju tom bojom: razlog za potrebu boje je pigment klorofil, koji varira ovisno o karakteristikama hrane i objašnjava varijaciju u zelenkastim tonovima.

The povrće, zapravo, pripadaju najopsežnijoj grupi povrća, budući da je ovo šire i uključuje svu hranu koja se proizvodi u vrtu.

The proizvodnja povrća u svijetu je to vrlo važno i predstavljaju drugu po proizvodnji žitarica u svijetu, nakon žitarica. Hranjiva vrijednost povrća je izuzetna, a iako sadrži nisku vrijednost proteina, masti i kalorijski sadržaj, ima ogromna količina vitamina (A i C) i vlakana: Povrće je ionako 80% vode.

U svakom slučaju, povrće prije jela treba oprati s puno vode i staviti u prikladno čistu posudu kako bi se osiguralo da su sve moguće klice prisutne u povrću, koje se nakupljaju tijekom rasta biljke, uklonjene. Prisutnost mikroorganizama u loše opranom povrću i nekuhanoj hrani generira pojavu brojnih bolesti kao što su kolitis talasi gliste.

The povrće Obično se unose u prehranu u najsirovijem obliku, najviše začinjeni nekom vrstom ulja ili octa: ova namirnica naziva se salata, a postoje razne vrste, uključujući mnoge vrste povrća. U svakom slučaju, priznaju druge vrste kuhinje, poput pare, pečene ili čak pržene: neke čak miješaju povrće kako bi ga mogle konzumirati u tekućem obliku.

Za kulinarske običaje Zapada, povrće je često donekle povučeno u smislu atraktivnosti okusa Za mnoge ljude, posebno za djecu: uključivanje povrća iz prvih obroka ključno je za uticanje na važnost konzumiranja ove vrste hrane.

Iz različitih razloga neki ljudi biraju prehranu u kojoj ne jedu proizvode dobivene od životinja, a zatim slijede dijetu koja se temelji isključivo na povrću: ova dijeta naziva se vegetarijanska prehrana.

The potrošnja povrća mnogo doprinosi mikronutrijenata koji djeluju i kao antioksidansi i štite one koji ih konzumiraju od nekih kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, poput raka i integritet većine telesnih tkiva. Zbog toga su grupirani na drugom temeljnom nivou piramide hrane.