Autor:
Laura McKinney
Datum Stvaranja:
9 April 2021
Datum Ažuriranja:
14 Maja 2024
Sadržaj
Prema kiselosti, tvari se razvrstavaju u kisela, alkalni ili neutralno. Kiselost se mjeri u pH, što znači potencijalni vodik. Neutralna tvar ima pH 7.
Tvari čiji je pH manji od 7, su kisele tvari. Najviši nivo kiselosti je pH 0. Kiselost znači da je koncentracija pozitivno nabijenih iona vodika veća od one negativno nabijenih hidroksilnih iona (vodik i kisik).
Kiseline se odlikuju:
- Kiseli ukus
- Pocrnite lakmus papir
- Proizvesti šumeće stanje s kalcijevim karbonatom
- Reaguju s nekim metalima, poput cinka ili željeza.
- Neutraliziraju baze
- U vodenoj otopini olakšavaju prolaz električne struje
- Korozivni su za biološka tkiva poput kože
- Rastvoriti tvari
Oni čiji je pH veći od 7, su alkalne tvari. Najviši nivo alkalnosti je pH 14. Alkalnost znači da je koncentracija negativno nabijenih hidroksilnih iona (vodik i kisik) veća od koncentracije pozitivno nabijenih iona vodika. Lužine, koje se nazivaju i baze, karakteriziraju:
- Gorak ukus
- Lakmus papir od pločica
- Neprimjetni su na dodir
- Tvari koje su otopljene kiselinama talože se
- U vodenom rastvoru takođe olakšavaju prolaz električne struje
- Rastvoriti masti i sumpor
- Neutraliziraju kiseline
Primjeri neutralnih tvari
- Mlijeko: mlijeko je neutralna tvar (pH 6,5). Međutim, kada dođe u kontakt sa želučanim sokovima, postaje kisela tvar, pa se, suprotno onome što se uobičajeno vjeruje, ne preporučuje konzumirati kod žgaravice.
- Tekuća voda: voda iz slavine ili voda iz slavine mora biti neutralna supstanca. Međutim, voda može biti ionizirana, što znači da se njezini vodikovi ioni (pozitivno nabijeni) mogu povećati tako što će postati kiseli.
- Mineralna voda sa gas: Minerali i plin u flaširanoj vodi ne mijenjaju značajno pH flaširane vode.
- Mineralna voda bez gasa
- Tečni sapun: koža je kiseli medij (približno 5,5 pH), dok čvrsti sapuni imaju pH veći od 8. Tečni sapuni su sintetički proizvodi kojima se dodaje kiselost kako bi se postigao neutralni pH. Za glicerinski sapun se kaže da je "neutralan" jer ima pH sličan kožnom, ali je hemijski kisela tvar, jer je njegov pH manji od 7.
- Tečni sapun za pranje rublja: neutralni sapun manje je agresivan na tkanine od kiselih sapuna.
- Krv: između 7.3 i 7.4
- Slina: između 6,5 i 7,4
