Čiste tvari i smjese

Sadržaj

• Primjeri čistih tvari
• Smjese
• Rastvara se i otapa
• Primjeri mješavina
• Mogu vam poslužiti

Sve stvar koje znamo o svemiru možemo prema njegovom sastavu klasificirati u dvije kategorije: čiste tvari i smjese.

Thečiste supstance su one koje se, u principu, sastoje od jedne cjeline hemijski element ili osnovnim elementima koji čine njegovu molekularnu strukturu, u slučaju da su a spoj.

Čista tvar uvijek zadržava ista fizikalna i kemijska svojstva, pa uvijek reagira na isti način na dati podražaj ili reakciju, poput točke ključanje val gustoća.

Čiste tvari, dakle, mogu biti jednoatomske (poput čistog helija), koje se nazivaju i jednostavne tvari jer se ne mogu podijeliti na njihove komponente; ili složene tvari (poput vode: vodik + kisik), budući da uključuju stalan i stabilan udio osnovnih elemenata koji ga čine.

Naravno, čistoj tvari uvijek će nedostajati dodatni aditivi ili bilo koja vrsta zagađivača koja mijenja njezinu temeljnu strukturu.

Primjeri čistih tvari

1. Čisti helijum. Sadržano u gasovito stanje u punjenju partijskih balona ili među komponentama nuklearnih reakcija vodika, budući da je to a Plemeniti gas, to jest, plina s vrlo niskom reaktivnošću i stoga se obično ne kombinira s drugim tvarima kako bi stvorio nove kemijske strukture.
2. Čista voda. Često se naziva vodom destilirano, dobiva se laboratorijskim postupcima kako bi se izbjeglo razrjeđivanje bilo koje druge tvari iz okoliša (budući da je voda najveći poznati otapalo). To je, dakle, voda sastavljena samo od atoma vodika i kisika (H₂O), ništa više.
3. Čisto zlato. Čisto zlato, 24 karata, jedinstven je elementarni blok, sastavljen samo od atoma zlata (Au) i isključivo.
4. Dijamanti. Iako se možda ne čini tako, dijamanti, jedan od najtvrđih poznatih materijala, sastoje se od atomi samo ugljik (C), raspoređeni na tako poseban način da su njihove veze gotovo neraskidive.
5. Sumpor. Ovaj element periodnog sistema nalazi se u mnogim jednostavnim ili složenim tvarima, budući da je vrlo reaktivan element. Stoga možemo imenovati kiselina sumporna (H₂SW₄) kao čista tvar, uprkos činjenici da sadrži atome vodika, sumpora i kisika, budući da se ponašaju kao jedna i jedina tvar.
6. Ozon. Spoj koji se rijetko pojavljuje u našem svakodnevnom okruženju, ali obiluje pritiscima i temperaturama gornjih slojeva atmosfere, je ozon. Sastoji se od a molekula slično onom kisika, ali s tri atoma ovog elementa (O₃) i često se koristi upravo za pročišćavanje vode.
7. Benzen (C.₆H₆). A ugljovodonika, odnosno spoj atoma ugljika i vodika, bezbojan, bez mirisa, zapaljiv i otrovan, ali se može dobiti u stanju čistoće, čuvajući njegova svojstva i reakcije.
8. Natrijev klorid (NaCl). Obična sol, ona koju imamo kod kuće, čista je složena tvar. Sastoji se od dva elementa: hlora i natrijuma. S druge strane, kad ga dodamo u juhu, bit će dio prilično složene smjese.
9. Ugljen -dioksid (CO₂). Plin koji izbacujemo nakon disanja i koji je biljkama potreban za rad fotosinteze. Sastavljen od ugljika i kisika, obično se otapa (miješa) u atmosferi zajedno s drugim plinovima, ali kada ga uzmu biljke ili proizvedu u laboratoriji, u čistom je stanju.
10. Grafit. Još jedan od čistih izgleda ugljika, kemijski sličan dijamantu, iako fizički ne tako. Sastoji se samo od atoma ugljika, u mnogo slabijem i podatnijem molekularnom poravnanju od dijamanata.

Smjese

The mješavine su kombinacija dvije ili više čistih tvari, u različitim omjerima i zadržavaju mnoge od njih svojstva pojedinca, čime se dobiva mješovita tvar čije se komponente mogu razdvojiti fizičkim i / ili kemijskim metodama.

Prema načinu interakcije ovih komponenti, smjese mogu biti dva tipa:

• Heterogene smjese. U njima je moguće promatrati, golim okom ili laboratorijskom opremom, prisutnost miješanih elemenata, budući da su raspoređeni nepravilno, ili u uočljivim fazama. Ove smjese mogu biti, zauzvrat, suspenzije (vidljive fizičke čestice u otapalu) ili koloidi (Fizičke čestice su toliko male da se ne mogu lako uočiti, a u stalnom su kretanju i sudaru).
• Homogene smeše. Elementi koji čine ove smjese vrlo su ravnomjerno raspoređeni i ne mogu se uočiti golim okom. Često ih zovu hemijska rješenja Ili jednostavno rešenja, budući da njegove komponente (solute i solvent) se ne mogu lako odvojiti.

Rastvara se i otapa

The rešenja to su homogene smjese, odnosno nerazlučive; ali njegove komponente se zovu solute i solvent prema većinskom udjelu drugog u odnosu na prvi.

Na primjer:

Ako u a tečnost Nekoliko grama solid B, oni se mogu otopiti i ne možemo ih vidjeti golim okom, kao što to još možemo učiniti s tekućinom koja ih sadrži. Međutim, ako isparimo ovu tekućinu, grami krute tvari ostat će u spremniku u kojem je bila otopina. Ova vrsta procesa naziva se metode razdvajanja materije.

Primjeri mješavina

1. Želatin. Ova koloidna smjesa kolagena iz životinjske hrskavične tvari sastavljena je miješanjem vode i krute tvari u prisutnosti topline. Kad se dobije jednolična (homogena) smjesa, hladi se do učvrstiti i dobićete poznati desert za djecu.
2. Isparenja iz kuhinje. Obično mješavina propana i butana, plinovi koje koristimo za paljenje peći ili pećnice nisu uočljivi (homogena smjesa) i dijele njihovu točku paljenja, ali se savršeno mogu odvojiti u laboratoriju koristeći neke kemijske ili fizičke razlike između dva.
3. Ambijentalni vazduh. Zrak nazivamo nevidljivom mješavinom plinova, koja uključuje mnoge monoatomike (kisik, vodik itd.) I druga jedinjenja. Iako se na prvi pogled ne razlikuju, moguće ih je odvojiti u laboratoriju i dobiti svaki u čistom stanju.
4. Morska voda. Morska voda nije čista: sadrži izađeš, složene tvari proizvod kemijskih procesa, kemijski ostaci života ili ljudskih aktivnosti, ukratko, to je više ili manje jednolična mješavina njegovih komponenti. Međutim, ako stavimo morsku vodu da se suši na suncu, dobit ćemo sol na dnu posude dok tekućina isparava.
5. Krv. Beskrajne organske tvari se rastvaraju u krvi, ćelije, enzimi, protein, hranjive tvari i plinovi poput kisika. Međutim, u kapi ne možemo ništa razaznati, osim ako je ne vidimo pod mikroskopom.
6. Mayo. Majoneza je hladni emulgirani umak, mješavina jaja i biljnog ulja, a niti jedno od njih nije čista tvar. Dakle, riječ je o vrlo složenoj mješavini složenih tvari u kojoj je nemoguće razaznati njezine komponente.
7. Šećer u čaši vode. U principu, šećer je topljiv u vodi, pa možemo izgubiti iz vida njegove kristale dok ih sipamo u čašu i miješamo žličicom. Međutim, nastavimo li dodavati (zasićivanjem otopine), postići ćemo raspon koncentracije tako da višak šećera ostane na dnu, odnosno da ne formira više smjesu.
8. Prljava voda Voda zagađena zemljom ili drugim otpadnim tvarima omogućava golim okom da vidi mnoge otopine koje zamagljuju njegovu prozirnost. Ovi elementi su u suspenziji u tekućini, pa se mogu ukloniti pomoću a proces filtriranja.
9. Bronza. Kao i sve legure, bronca je spoj dva različita metala, poput bakra i kositra (čiste tvari). To omogućuje izgradnju metalnih dijelova koji nisu previše stabilni, budući da njihovi atomi ne grade trajne veze, pa su stoga podatni i duktilni, ali otporni. Izum bronze je bio prava revolucija za drevno čovječanstvo.
10. Pirinač sa pasuljem. Koliko god ih promiješamo na tanjuru ili u loncu, pasulj i riža bit će uočljivi golim okom, iako ih jedemo zajedno kako bismo uživali u njihovom kombiniranom okusu. Ovo je vrlo smorgasbord i savršeno siftable, ako ih želimo potpuno razdvojiti.

Mogu vam poslužiti

• Primjeri mješavina
• Primjeri homogenih i heterogenih smjesa
• Primjeri kemije u svakodnevnom životu