Sadržaj
Kako se dobija etilni alkohol?
The dobijanje etilnog alkohola ili etanol Javlja se iz dva moguća izvora; veći postotak ove proizvodnje dobiva se fermentacijom biljaka poput šećerne trske.
No, nije moguće samo dobiti etilni alkohol iz saharoze šećerne trske, već je moguće i dobiti ovo jedinjenje iz kukuruznog škroba i celuloze u šumama agruma. Etilni alkohol dobiven ovom fermentacijom pomiješan je s benzinom i koristi se kao gorivo.
S druge strane, i za industrijsku upotrebu, ovo jedinjenje se postiže katalitičkom hidratacijom etilena. Potonji (koji dolazi iz etana ili ulja) je bezbojni plin koji, pomiješan sa sumpornom kiselinom kao katalizatorom, proizvodi etilni alkohol. Kao rezultat ove sinteze, etanol se dobiva s vodom. Kasnije je potrebno njegovo pročišćavanje.
Dobivanje etanola iz šećerne trske
Fermentacija
Postupak se sastoji od fermentacije (uz upotrebu kvasca) melase od šećerne trske. Na ovaj način dobiva se fermentirani mošt. Način izvlačenja alkohola iz ovog mošta je kroz faze destilacije.
Ova fermentacija proizvodi kemijske promjene u šećeru. To je uzrokovano djelovanjem biokemijskih katalizatora koji se nazivaju enzimi. Ove enzime stvaraju živi mikroorganizmi poput različitih vrsta gljiva. Najviše se koristi za ovu vrstu procesa Sacharomicies Servericiae, poznatiji kao pivski kvasac.
Sumporna kiselina, penicilin, amonijev fosfat, cinkov sulfat, manganov sulfat i magnezijev sulfat dodani su ovom pivskom kvascu. Zahvaljujući ovom procesu, iz jednog molekula saharoze dobivaju se četiri (4) molekula alkohola.
Dobivanje čistog vina
Zatim se centrifuge s pločama i mlaznicama koriste za ekstrakciju kvasca. Time se proizvodi odvajanje kvasca s jedne strane (kremaste konzistencije koja se može ponovno upotrijebiti za drugu fermentaciju ako se podvrgne odgovarajućoj prehrani i aklimatizaciji), a s druge mošt bez kvasca koji dobiva naziv čisto vino.
Destilacijska kolona
Kad čisto vino uđe u destilacijske kolone, dobivaju se dva proizvoda; stilage i flegma. Dok je šljaka bez alkohola, flegm sadrži mješavinu alkohola. Potonji će se zatim pročišćavati u kolonama poput destilatora, ali koji se nazivaju pročistači.
Stubovi za ribanje
Ovi pročišćivači postižu odvajanje različitih alkohola, poput estera, aldehida, ketona itd. (Koji se nazivaju i Etilni alkoholi lošeg okusa).
Proces retrogradnosti
Zahvaljujući procesu retrogradnje, ovi Alkohol lošeg ukusa vraćaju se u kolonu. Na taj način koncentriraju pročišćenu sluz. Ova flegma igra važnu ulogu u ispravljačkoj koloni; dodatno koncentrirajte očišćene alkohole.
Ispravljački stupac
Ova posljednja kolona za ispravljanje konačno će podijeliti različite alkohole. Tako će se u donjem dijelu nalaziti voda i viši alkoholi; Loš ukus i izopropilni alkoholi ostat će u srednjem dijelu. Konačno, na vrhu kolone, etilni alkohol dobrog ukusa sa procentom oko 96 °.
